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年末大掃除

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今日は管理事務所の仕事納めの日です。
朝から職員で事務所の大掃除をしました。
皆さま良いお年を。

寒桜一輪

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寒空の中、さくら一輪見つけました。
六地蔵尊のあたりです。
お参りの際に探してみてくださいね。

手作り仙台味噌教室 「二十三夜堂さん」住職の法話とともに

第19回ふれあいゼミナール「手作り仙台教室」
  ~「二十三夜堂さん」住職の法話とともに~ が開催されました。

第一部は、「いいミソの日」にちなんで手作り仙台味噌教室を行いました。
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講師には、賢聖院二十三夜堂の、四竈亮澄住職をお招きし、お味噌の歴史や種類について、また味噌作りの工程を説明していただきました。

 
11-2.jpg 作業のお手伝いをいただいた、リエゾンキッチンさん。

蒸した豆をビニール袋に入れ、手作業で豆を潰しました。DSC03172.jpg 
 
DSC03174.jpg 潰した豆に、麹と塩と種水を混ぜ合わせます。
  
 おにぎり状にまとめた種を、隙間無く詰めていきます。DSC03181.jpg

P1100376.jpg 数ヶ月熟成したら、完成です。


味噌作りの後は、リエゾンキッチンさんによる、味噌尽くしの美味しい手作りご飯を頂きました。
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第二部は、「二十三夜堂さん」住職の法話とともに
講師は引き続き、賢聖院二十三夜堂の、四竈亮澄住職にお願いしました。
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お味噌作りを体験し、美味しいお味噌を使った食事をいただき、ありがたい法話でとても充実した一日になりました。
プロフィール

にゃん’太。

Author:にゃん’太。
初代霊園ネコ”うっしー”が旅に出たため、このたび2代目霊園ネコを拝命いたしました。
まだまだ未熟なごんぼネコではございますが、私を見かけましたら、モフモフしてください。

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